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先把豆腐和猪血切成小块。蒜子斩成蒜末 ,家常家常生姜切姜丝,豆腐炖猪大全豆腐炖猪大全小米辣切辣椒圈,血的血五花肉切片再切丁。做法做法先把豆腐放入锅中焯水,再放入一勺盐,这样不容易碎 ,三十秒捞出放入盘中备用
猪血也放入锅中焯水 ,焯水两分钟捞出备用。热锅倒油 ,放入肉丁煸炒出油,再放入姜蒜、小米辣煸香,放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油 ,再放入开水
再淋入老抽上色、料酒去腥、生抽增鲜、蚝油、盐一勺 ,白糖提鲜 ,再放入豆腐和猪血 ,盖上盖子大火烧开 ,中小火慢炖十分钟。
时间到时,淋入水淀粉勾芡 ,出锅前撒点韭菜段,这样香辣下饭的豆腐烧猪血就烧好 。
1 、食材:猪血500g、豆腐400g 、猪肉300g。2、将豆腐适量沥干水分备用;将猪血适量放在盘中备用;将猪肉先炒一会,炒出油放在碗中备用;
3 、在锅中留下煎肉时炒出的猪油,将豆腐切成小块放入锅中;两面煎至金黄;4 、将猪肉倒入锅中 ,加入食盐、花椒 、姜炒出香味;加入适量水 ,烧开后,倒入备好的猪血;加入煎好的豆腐;
5 、将豆腐煮入味后起锅,美味的猪血炖豆腐就全文
食材:
雄鱼头200克、豆腐100克,猪血 、粉丝适量 、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克 、料酒1茶匙、小葱1根
做法:
1、鱼头洗干净打上花刀 ,豆腐切块,粉丝泡发 ,姜切片 ,小葱切葱花;
2、碗中放入鱼头 ,加盐和料酒腌制10分钟左右;
3 、锅中倒油 ,放入盐 ,然后将鱼头煎至两面微黄 ,倒入适量清水烧开,再放入姜 、枸杞,大火煮至沸腾,改中火煮20分钟至汤呈奶白色;
4、放入豆腐与粉丝,盐大火焖煮5分钟 ,撒上葱花即可 。
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